Annons:
Kokböcker 175 grader 24 februari 2016

De 6 bästa bakböckerna på bokrean

I morse startade bokrean. Här är mina sex kakboksfavoriter i årets sortiment och tre böcker är nyfiken på:

1. Sött

Allt om mat

Alla bilder känns inte jättefräscha och det märkts att boken är en samling av bakverk och desserter som skapats över lång tid. Men mängden recept och bokens spännvidd gör ändå ”Sött” till ett måste i kokbokshyllan. Formgivningen och själva förpackningen (boken kommer i en stor lyxig låda) är utsökta, dessutom innehåller boken många användbara tekniktips, ofta med steg-för-steg-bilder. Ett riktigt praktverk.

2. Sött sweet dulce: desserter från när och fjärran

Anna Bergenström och Fanny Bergenström

Det här är en av de bakböcker jag återvänder absolut oftast till. ”Sött sweet dulce” är färgsprakande samling av både fräscha och dekadenta efterrätter, skriven med (vad det verkar) stor glädje. Boken lyckas med konststycket att kännas fräsch både i form och innehåll trots att den är från 2010. Två favoritkapitel: Det om gammeldags efterrätter (Svensk ostkaka! Fruktkompotter!) och det med reseminnen (Kulfi! Torta di Verona!).

3. Smör – kärna, bryna, baka

Johan Hedberg

Allt du behöver veta om själva kärnan i (nästan) alla söta bak: Smör. Oerhört nördig och väldigt, väldigt härlig.

4. Kärleksmums: 120 söta favoriter

Emma Hamberg, Anette Rosvall

”Tramsig” var det första jag tänkte när jag fick den här boken. Men den har vuxit med tiden och nu uppskattar jag både de fantasifulla recepten och det skojsiga tilltalet. Sist jag bläddrade i den kom jag på mig själv med att skratta högt åt vissa av formuleringarna. Bara en sån sak.

5. Sweet food and photography

Linda Lomelino

Oerhört vackert av Instagram- och bloggdrottningen Linda Lomelino. Jag har (ännu) inte bakat något ur boken, men bläddrar ofta i den och inspireras av de närmast magiska bilderna. Här finns också många tips på hur man dekorerar och stylar bakverk. Här har jag skrivit mer om boken.

6. Den franske bagaren: surdeg, mat, kärlek

Sébastien Boudet

Boken som gjorde Boudet till en megakändis i bakvärlden och 2013 utsågs till världens bästa kokbok i kategorin franskt av Gourmand World Cookbook Awards. Passionen för hantverket bakom bröd, bakverk och mat samt kärleken till råvarorna fullkomligt flödar från sidorna. Ibland är den onödigt krånglig och lite mästrande, men jag köper det. Missa inte det fantastiska förordet som får mig att lipa varje gång jag läser det.

Bubblare:

1. Första bakboken (Johanna Westman). Efter många omgångar av Westmas sällskapsspel ”Kakjakten” har min fyraåring har stenkoll på vilka ingredienser som ingår i kokostoppar, vaniljdrömmar och rulltårta. Med spelet följer enkla och fint illustrerade recept och är ”Första bakboken” gjord i samma anda kommer jag definitivt att köpa ett exemplar.

2. Stora boken om bakning (Anne Skovgaard-Petersen, Sigrid Fugl). Kransekager och wienerbröd, någon? Denna bok ska vara danmarks stora bakbibel, lika vanlig i danska hem som Sju sorters kakor är  i svenska. Innehåller 500 recept på kakor och bröd.

3. Sommar på burk (Åsa Swanberg). För att jag älskar att koka sylt. Åsa Swanberg (chefredaktör för tidningen Baka) brukar baka med fantasti, finess och roliga smakkombinationer.

Till sist …

Boken ”Sätt ugnen på 175 grader – klassiska kakor med nya smaker” finns inte på bokrean. Men den är ganska billig ändå. Och bra, om jag får säga det själv 😉

Kokböcker 175 grader 20 november 2015

175 grader har blivit en bok – du kan vinna ett exemplar

175 grader har blivit en bok! I den har jag samlat det bästa från bloggen och lagt till ett helt gäng nya recept. Att jobba med boken är bland det roligaste jag har gjort och jag är fantastiskt stolt över resultatet: 96 sidor recept, tips och förhoppningsvis massor av inspiration! Årets julklapp, eller vad säger ni? 🙂 Boken kostar 199 kronor. Här kan du beställa den!

En blogg är inget utan sina läsare. Jag är så himla glad över att så många vill ta del av det jag skriver och över alla kommentarer och tips jag får. Därför lottar jag ut två exemplar av boken. Klicka här för att delta i tävlingen!

En liten tjuvtitt på innehållet …

Ps. Boken finns på Adlibris och Bokus också.

Kokböcker 175 grader 29 september 2015

Så bra är omgjorda Sju sorters kakor

Foto: Petra Villani

Kommer ni ihåg när det skulle skrivas listor på Facebook över vilka böcker som påverkat en mest i livet? Gissa vilken bok som toppade min lista?

Min mormor bakade mycket ur Sju sorters kakor, min mamma bakade jättemycket ur den, mina mostrar … min syster … och så jag förstås. Boken har en alldeles speciell plats i mitt hjärta för genom Sju sorter började jag älska att baka.

Nuförtiden har jag boken mest av nostalgiska skäl. Men visst händer det att jag slår upp en småkaka eller två, den fullkomligt ljuvliga saffranskakan bakar jag varje första advent och den ruggigt goda kardemummakakan är fortfarande en favorit.

Enligt förlaget är Sju sorters kakor Sveriges mest köpta bok, med sina imponerande 3,8 miljoner sålda exemplar. Första utgåvan kom 1945 och var tionde år revideras innehållet. Denna gång fick konditorn och bakbloggaren Mia Öhrn uppdraget och jag (och många med mig) har väntat spänt på resultatet.

Här kan du gilla 175 grader på Facebook!

(mer…)

Läs mer

175 grader på Facebook

facebook_button_new

175 grader på Instagram

instagram_button_new

175 grader på Pinterest

pinterest_button_new